Passionnément pizza.
Pizza napolitaine cuite à la flamme
Île-de-France
Ouvert depuis
Vendredi 4 septembre 2026
Où nous trouver
Les prochains jours et emplacements seront annoncés ici. Le reste du temps, le camion se déplace pour des mariages et des évènements privés.
Voir la carteLe parti pris
La carte tient en sept pizzas et n'en bougera pas. Chaque produit y est parce qu'il a été goûté, comparé, puis gardé : San Marzano D.O.P, fior di latte, 'nduja de Calabre, pistaches pour le pesto.
La pâte mature lentement, cuit à la flamme à très haute température et sort en moins de deux minutes. C'est là que tout se joue.
Et on achète au plus juste : chaque service a sa fournée, calculée pour lui. C'est ce qui permet de ne travailler qu'avec des produits frais, et de ne rien jeter.
Carl
La carte
12 €
Végane
Gluten (blé)
13 €
Végétarienne
Gluten (blé) · Lait
14 €
Gluten (blé) · Lait
16 €
Végétarienne Sans tomate
Gluten (blé) · Lait
17 €
Sans tomate
Gluten (blé) · Lait
17 €
Piquante
Gluten (blé) · Lait
17 €
Sans tomate
Gluten (blé) · Lait · Fruits à coque
Nos pizzas sont préparées dans un atelier qui manipule l'ensemble des 14 allergènes majeurs (règlement UE n° 1169/2011) : une trace est toujours possible. En cas d'allergie ou d'intolérance, dites-le nous à la commande — on en tient compte.
Les prestations
Mariages Réceptions Anniversaires Évènements privés
Le four se déplace et cuit devant vos invités, en continu. Les quantités sont calées avec vous à l'avance, et on sert à la pizza entière ou à la part jusqu'à ce que tout le monde ait mangé. Dites-nous ce que vous avez en tête, on revient vers vous avec une proposition chiffrée.
L'invitation
Les emplacements, les dates, l'ouverture des commandes.
Deux ou trois mails d'ici l'ouverture, pas plus.
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